Bamya buzluğa atılmadan önce özenli bir hazırlık sürecinden geçmelidir. İlk olarak, taze bamya seçilmeli ve yıkanmalıdır. Bamyanın uçları kesilerek temizlenir ve ardından büyük bir tencereye kaynar su konulur. Kaynar suda bamya yaklaşık 2-3 dakika blanşlanır. Blanşlama işlemi, bamyanın tazeliğini ve rengini korumaya yardımcı olur. Blanşlanan bamya hemen soğuk su içinde veya buzlu su içine batırılarak pişirme süreci durdurulur. Sonra, süzülen bamya buzluğa uygun saklama kaplarına yerleştirilir ve dondurularak muhafaza edilir. Buzluğa atılan bamya, daha sonra çeşitli yemeklerde kullanılmak üzere elverişli hale gelir.
Çilek Buzluğa Nasıl Atılır?
Çilekleri buzluğa atmak için dikkatli bir hazırlık yapmak önemlidir. İlk olarak, taze çilekler seçilmeli ve iyice yıkanmalıdır. Sapları kesilerek dilimlenebilir veya bütün olarak saklanabilir. Eğer dilimlenmişse, dilimlerin fazla suyu kağıt havlu kullanılarak alınmalıdır. Daha sonra, çileklerinizi dondurmak için dondurma poşetleri veya hava almayan kaplar kullanabilirsiniz. Dondurulan çilekler daha sonra smoothie'lerde, dondurmalarda veya diğer tariflerde kullanılmak üzere saklanabilir.
Enginar Buzluğa Nasıl Atılır?
Enginarları buzluğa atmak için önce temizlenmeli ve kalın dış yaprakları soyulmalıdır. Soyulan enginarlar limonlu su içine batırılarak kararmalarının önüne geçilebilir. Daha sonra, dilimlenmiş veya bütün haldeki enginarlar kaynar su içinde hafifçe haşlanmalıdır. Haşlanan enginarlar hemen soğuk su içine alınmalı ve süzülmelidir. Son olarak, hazırlanan enginarlar dondurucu poşetlere yerleştirilerek dondurulabilir. Enginarlar bu şekilde dondurulduktan sonra, ilerleyen dönemlerde yemeklerde kullanılmak üzere kullanılabilir.
Fasulye Buzluğa Nasıl Atılır?
Fasulyeleri buzluğa atmadan önce temizlemek önemlidir. Fasulyeler yıkanır ve uç kısımları kesilerek hazırlanır. Daha sonra, kaynar suda 2-3 dakika blanşlanır. Bu, fasulyelerin renklerini ve tazeliğini korumaya yardımcı olur. Blanşlama sonrasında fasulyeler hemen soğuk su içinde veya buzlu su içine batırılarak pişirme süreci durdurulmalıdır. Son olarak, fasulyeler kurulanarak buzluğa uygun kaplara veya torbalara yerleştirilir ve dondurularak saklanır. Dondurulan fasulyeler daha sonra yemeklerde kullanılmak üzere kullanılabilir.
Ispanak Buzluğa Nasıl Atılır?
Ispanakları buzluğa atmak için önce iyice yıkanmalı ve kalın sapları
temizlenmelidir. Kaynar suda kısa bir süre blanşlama işlemine tabi tutulmalıdır
(genellikle 1-2 dakika yeterlidir). Daha sonra, blanşlanan ıspanaklar hemen
soğuk su içine alınmalı ve süzülmelidir. Ardından, ıspanaklar kurulanarak
buzluğa uygun kaplara veya torbalara yerleştirilir ve dondurularak saklanır.
Buzluğa atılan ıspanaklar, özellikle çorba, omlet veya fırın yemeklerinde
kullanılmak üzere saklanabilir.
