Badem, içerdiği vitaminler ve mineraller bakımından en güzel olan kuru yemişlerden biridir. Bademin insan sağlığına faydaları saymakla bitmez. Bitki bazlı diyetlerde de sıklıkla kullanan bademin son dönemlerde sütü de çıkarılarak tüketilmektedir. Özellikle vegan bir beslenme rejimine sahip olan kişiler tarafından da sıklıkla tercih edilmektedir. Son derece zengin içeriği ve besleyiciliği ile bilinen badem sütü, çiğ ya da kavrulmuş bademin öğütülmesi ve su ile karıştırılarak süzülmesi ile elde edilmektedir. Genelde çeşitli markalardan satın alınan badem sütünün evde de kısa süre içerisinde hazırlanıp tüketilebileceği bilinmelidir. Badem sütünün elde edilebilmesi için yeteri kadar badem, su ve mutfak robotu yeterli gelmektedir. Laktoz intoleransı yaşayan kişiler için de iyi bir süt seçeneği oluşturan badem sütü hakkında tüm merak edilenler ve çok daha fazlası sizlerle…
Badem Sütü Nasıl Yapılır?
Badem sütü dışarıdan hazır bir formda satın alınabileceği gibi evde de oldukça rahat bir şekilde hazırlanabilmektedir. Badem sütünün hazırlanabilmesi için 250 gram çiğ badem alınmalı ve kabuklarını bırakabilmesi için bir süre boyunca kaynar suda bekletilmelidir. Kabukları ayrılan bademler sudan alınmalı ve blender içerisine atılmalıdır. Üzerine ise yaklaşık üç ya da dört su bardağı içme suyu atılıp çekilmelidir. Daha sonra bir tülbent yardımı ile süzülüp cam şişelere pay edilmelidir.
Badem Sütü Kalorisi Nedir?
Vegan beslenme rejiminin en çok tercih ettiği badem sütü diyet dönemlerinde de rahatlıkla tüketilebilir. Bitki bazlı beslenme rejiminin bir parçası olarak da bilinen badem sütünün kalorisinin ne kadar olduğu da merak edilmektedir. Bir bardak dolusu badem sütünün içerisinde yer alan kalori miktarının ise 30 ya da 40 kalori arasında değişiklik gösterdiği bilinmektedir. Son derece besleyici olan bu sütün kalorisinin az olması bir avantaj iken aynı zamanda da doyurucu bir dokusu da bulunmaktadır.
Badem Sütünün Faydaları Nelerdir?
Badem sütü inek sütüne oranla çok daha faydalı bir besin ve seçenektir. Badem sütünün faydaları arasında ise şunlar yer alır;
· Badem sütü laktoz içermemesi nedeni ile karın şişliğine neden olmamaktadır.
· İnek sütüne nazaran çok daha besleyici ve düşük kalorilidir.
· Serotonin hormonunun salgılanmasına yardımcı olarak, depresyon anksiyete gibi istenmeyen durumlara engel olmaktadır.
· Son derece zengin vitamin ve mineral barındıran bir besindir.
· Bağışıklık güçlendirilmesinde etkilidir.
· Kolesterol içermemesi nedeni ile sık tercih edilmelidir.
· Kalp sağlığının korunması ve desteklenmesinde yardımcıdır.
Badem Sütü Ne İşe Yarar?
Badem sütünün pek çok işlevselliğinden bahsedilebilir. Badem sütünün en çok işe yaradığı zaman genelde vegan beslenme rejimine geçilmesi ve diyet dönemleridir. Hem hayvansal kaynaklı olmaması, kalsiyum ve protein içermesi nedeni ile sevilir ve kullanılabilir. Hem de ileri yaşlarda kemik kayıplarının da önüne geçmektedir.
Badem Sütü Alerji Yapar Mı?
Badem sütü de alerjen olabilen besinler arasında yer almaktadır. Badem, fındık ve fıstığa alerjisi olan kişilerde alerji olması ihtimali çok daha fazladır. İşte tam da bu nedenden dolayı badem sütünün alerji yapıcı özelliğinden bahsedilebilir.
Badem Sütü Bozulur Mu?
Evet. Badem sütü de alındıktan ya da evde yapıldıktan çok kısa bir süre sonra bozulabilmektedir. Bu ürünün bozulmadan tüketilebilmesi için ambalaj kapağı açıldıktan sonra ki üç gün içerisinde tüketilmesi gereklidir. Evde yapılan badem sütleri için de aynen bu süre geçerlidir.
Badem Sütü Bebeklere Verilir Mi?
Evet. Verilebilir. Fakat bebeklere verilebilmesi için en az yaşını doldurması gereklidir. Bebekler için erken dönemde çok daha alerjik olabilmektedir.
