Ayva ekşisi, sumak veya limon kullanılan her yerde
kullanılabilen çok özel bir tada sahip harika bir gıda ürünüdür. Hiçbir
kimyasal eklenmesine gerek yoktur. Ayva tohumları kıvam arttırıcı olarak çok
faydalıdır, bu yüzden tariflerde çekirdeksiz değildir. Kış soğuk algınlığı ve
gripten korunmak için mükemmel bir takviyedir, katkı maddesi (glikoz şurubu
gibi) veya yapay tatlandırıcı içermez.
Ayva Ekşisi Tarifi
Malzemeler
1-) 5 kilo olgun
ayva
2-) 2 yemek kaşığı
turşu tuzu
3-) yeterli su
Ayva Ekşisi
Hazırlanışı
Ayvayı güzelce
yıkayın, taşlarını kesin ve çekirdeklerini tülbent ile sarın. Tohumları
koyulaştırıcı olarak kullanın. Arı kesilmiş ayvayı küp küp doğrayın ve tavaya
koyun. Tohumları bir parça gazlı bezle sarın ve bir tencereye koyun. Daha sonra
fırının altını yüksek ateşte pişirin ve karışımı kaynatın. Ara sıra
karıştırarak 40 dakika kaynatın ve 40 dakika sonra ince bir elek veya bez torba
kullanarak yeterince büyük bir tencereye iyice süzün. Filtrelenmiş suyu tekrar
yüksek ateşte kaynatın. 30-40 dakika kaynatın ve pişirme sırasında oluşan
köpüğü çıkarın. Karışımdan her dakika bir miktar alın ve soğumaya bırakın.
Kıvam çok cıvık olursa 2-3 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Pişirme işlemi
bittiğinde sıcak ayva şurubu bir kavanoza boşaltılır ve ağzı sıkıca kapatılır.
Kavanozu ters çevirin ve buzdolabına koymadan önce soğumaya bırakın.
İpucu: Yukarıdaki
malzeme listesine bir kilo elma veya armut ekleyebilirsiniz. Bu şekilde daha
lezzetli, daha kalın bir ayva şurubu yapabilirsiniz.
Kalan püreyi atmaya
gerek yoktur. Bu püreyi sirke, reçel veya marmelat yapmak için
kullanabilirsiniz.
Ayva Ekşisi Faydaları Nelerdir?
Ayva ekşisinin faydalarından biri, gün boyu zinde kalmanıza
yardımcı olan enerji verici özellikleridir. Hamilelik döneminde ayva tüketerek
anne adayları daha rahat bir doğum süreci yaşayabilirler. Baş ağrısı yaşayanlar
için ayva çiçeklerini balla karıştırıp su ile içmek rahatsızlığı azaltabilir.
Ayvanın afrodizyak etkileri sayesinde cinsel hayatınız daha iyi olacaktır. Ayva
vitamin açısından zengin olduğu için kışın meydana gelen soğuk algınlığı ve
gribi tedavi eder. Egzersizden 30 dakika önce ayva yemek, egzersiz sırasında
daha fazla toksin atılmasına yardımcı olabilir. Stresli veya endişeli kişiler
ayva yiyerek daha sakin ve mutlu hissedebilirler.
Ayva Ekşisi Fiyatı Ne Kadar?
Ayva ekşisinin fiyatı bazı değişkenlere bağlı olarak
farklılık gösterir. Ayva ekşisinin markası, kalitesi ve gramajına bağlı olarak
farklı fiyatlandırması vardır. Ortalama bir fiyat verecek olursak 20 TL ila 350
TL arasında değişkenlik gösterir.
Ayva Ekşisi Zararları Nelerdir?
Ayva ekşisinin aşırı tüketimi doğrudan veya dolaylı olarak
çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Kilo almak isteyip de tokluk hisseden
ve kilo alamayanlar ayva yerine başka meyveleri tercih etmelidir. Ayvanın fazla
tüketimi bazı kişilerde ishale neden olabilir.
Ayva Ekşisi Nerede Satılır?
Ayva ekşisinin nerede satılacağı sıkça araştırılan konular
arasında yer almaktadır. Bu noktada konu hakkında açıklama yapacak olursak;
ayva ekşisini marketlerden, aktarlardan ve internet üzerinden satın almanız
mümkündür.
