Antepce Kadayıf Nasıl Yapılır?

Antepce Kadayıf Nasıl Yapılır?
23.03.2023 16:36
Antepce kadayıf, kadayıf baklava nasıl yapılır? Kadayıf böreği, kadayıfbim nasıl yapılır? Kadayıf besin değeri nedir? Kadayıf bozulur mu? Sorularını siz değerli okuyucularımız için araştırdık ve yanıtlarını bu yazımızda bir araya getirdik.

Antepce kadayıf, Gaziantep yöresine özgü bir tatlıdır ve ince tel kadayıf hamurundan yapılır. İşte Antepce kadayıf tarifi:

Malzemeler:

500 gram ince tel kadayıf hamuru

250 gram tuzsuz tereyağı

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

1 su bardağı dövülmüş antep fıstığı

1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı iyice açın ve bir fırça yardımıyla tereyağı ile her yerini yağlayın.

Yağlanmış kadayıfı tepsiye yayın ve hafifçe bastırın.

Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve tepsiyi fırına verin. Kadayıfı fırında altın rengi olana kadar pişirin.

Şerbet için bir tencereye su ve şeker koyun. Şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.

Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

Fırından çıkardığınız kadayıfı, sıcak şerbeti üzerine dökün.

Antep fıstığı ve tarçını karıştırın ve kadayıfın üzerine serpin.

Tatlıyı ılık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kadayıf Baklava Nasıl Yapılır?

Kadayıf baklava, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır ve oldukça lezzetlidir. İşte kadayıf baklava tarifi:

Malzemeler:

    500 gr kadayıf

    200 gr tereyağı

    1 su bardağı toz şeker

    1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

    Yarım su bardağı su

    1 yemek kaşığı limon suyu

Şerbeti için:

    2 su bardağı toz şeker

    2 su bardağı su

    Yarım limonun suyu

Yapılışı:

    Kadayıfı bir kaseye alın ve tel tel ayrılması için güzelce elinizle ovun.

    Tereyağını eritin.

    Kadayıfın yarısını yağladığınız fırın tepsisine serin.

    Üzerine cevizi ve toz şekeri eşit şekilde yayın.

    Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine serin ve tekrar yağlayın.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kadayıfın üstü kızarana kadar pişirin.

    Bu arada şerbet için, toz şekeri ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

    Pişen kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin kadayıfın her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

    Kadayıf baklavayı birkaç saat dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Kadayıf Böreği Nasıl Yapılır?

Kadayıf böreği, tel kadayıf hamuru ile hazırlanan bir tatlıdır. İsterseniz farklı iç malzemeleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. İşte kadayıf böreği tarifi:

Malzemeler:

500 gram tel kadayıf hamuru

250 gram tuzsuz tereyağı

2 su bardağı süt

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı tel tel ayırın.

Derin bir kapta süt, 2 adet yumurta ve toz şekeri çırpın.

Kadayıfın yarısını hazırladığınız süt karışımına ekleyin ve karıştırın.

Kalan 2 yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.

Yağladığınız fırın tepsisine kadayıfın yarısını yayın.

Üzerine çırpılmış yumurtanın yarısını dökün.

Dövülmüş ceviz veya fındık ile tarçını karıştırın ve kadayıfın üzerine serpin.

Kalan kadayıfı üzerine yayın ve tekrar çırpılmış yumurtanın geri kalanını dökün.

Kadayıfın üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, kadayıfın üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Kadayıfbim Nasıl Yapılır?

Kadayıf bim, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır ve oldukça lezzetlidir. İşte kadayıf bim tarifi:

Malzemeler:

    500 gr kadayıf

    200 gr tereyağı

    1 su bardağı toz şeker

    1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

    Yarım su bardağı su

    1 yemek kaşığı limon suyu

Şerbeti için:

    2 su bardağı toz şeker

    2 su bardağı su

    Yarım limonun suyu

Yapılışı:

    Kadayıfı bir kaseye alın ve tel tel ayrılması için güzelce elinizle ovun.

    Tereyağını eritin.

    Kadayıfın yarısını yağladığınız fırın tepsisine serin.

    Üzerine cevizi ve toz şekeri eşit şekilde yayın.

    Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine serin ve tekrar yağlayın.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kadayıfın üstü kızarana kadar pişirin.

    Bu arada şerbet için, toz şekeri ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

    Pişen kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin kadayıfın her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

    Kadayıf bim tatlısını birkaç saat dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Kadayıf Besin Değeri Nedir?

Kadayıf, lifli bir yapıya sahip olup, enerji, karbonhidrat ve şeker içeriği yüksektir. İşte 100 gram kadayıfın yaklaşık besin değerleri:

Enerji: 321 kcal

Protein: 2,6 g

Yağ: 17,3 g

Karbonhidrat: 39,4 g

Lif: 2,7 g

Şeker: 26,7 g

Kolesterol: 40 mg

Sodyum: 70 mg

Ancak, kadayıfın besin değerleri, kullanılan diğer malzemelerle ve pişirme yöntemleriyle değişebilir. Örneğin, kadayıf böreği tarifinde kullanılan ceviz veya fındık gibi malzemeler de, toplam besin değerlerine katkıda bulunacaktır. Ayrıca, kızartılarak yapılan kadayıf tatlıları, daha yüksek kalori ve yağ içeriğiyle daha besin değeri düşük bir tatlı haline gelebilir. Bu nedenle, dengeli bir beslenme için kadayıf gibi tatlıların tüketiminde porsiyon kontrolü ve ölçülü tüketim önemlidir.

Kadayıf Bozulur Mu?

Evet, kadayıf zamanla bozulabilir. Kadayıf, nemli bir tatlı olduğu için uygun koşullarda saklanmadığında küflenme, nemlenme veya kuruma gibi sorunlarla karşılaşabilir.

Kadayıfın bozulduğunu anlamak için kokusu, rengi ve dokusu kontrol edilmelidir. Kötü bir kokusu varsa, renk değişimi veya küflenme belirtileri görülüyorsa, kadayıfın tüketilmesi önerilmez.

Kadayıfın bozulmasını önlemek için, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak ve pişirildikten sonra hava almayacak şekilde kapalı bir kapta saklamak önemlidir. Ayrıca, kadayıfın uzun süreli saklanması gerekiyorsa, dondurulabilir ve dondurulmuş olarak saklanabilir.

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir