Ankara tava İç Anadolu Bölgesinde bayram günlerinde ve özel günlerde sıklıkla yapılan bir özel yemektir. Ankara tavanın malzemeleri; arpa şehriye, kemikli et, domates, soğan, salça ve biberin birleşiminden oluşan etli ve sebzeli bir pilav türüdür. Ankara tavanın malzemeleri çok yoğun ve doyurucu olduğu için yanına mezeler ve salatalar yakışacaktır. Genelde yanına cacık, turşu, salata, meze, çorba ve hoşaf verilmektedir.
Böreğin Yanına Ne Gider?
Böreğin yanına hafif aperatifler yanına yakışmaktadır. Börek, her yöreye özgü yapılışı ve farklı çeşitleri ile beş çaylarının ve sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Genellikle de böreklerin yanına;
-Çorbalar
-Kompostolar
-Salata çeşitleri
-Ayran
-Kısır
-Şakşuka
-Sarma
-Dolma çeşitleri
-Meze çeşitleri gibi aperatifler böreklerinizin yanına çok uyumlu olacaktır. Böreklerinize ve yanında yapacağınız diğer yemeklere ufak dokunuşlar yaptığınızda da sofralarınızın nefis ve vazgeçilmez lezzetleri olacaktır.
Bamyanın Yanına Ne Gider?
Bamya yemeğinin de birkaç tane çeşitleri vardır. Bu çeşitler; nohutlu bamya, etli bamya, bamya mantısı, kıymalı bamya, zeytinyağlı bamya, mısır unlu bamya yemeği gibi birkaç çeşitti vardır. Bu çok çeşitli bamya yemeğinin yanına iyi giden besinleri sıralayalım;
-Tavuk ya da Sebze çorbası
-Patates kroket
-Kaşarlı mantar
-Semizotu salatası
-Pirinç pilavı
-Fırında makarna
-Yufka böreği
Bamya bitkisel protein kaynağıdır. Ve A ve C vitamini bamyanın içinde bolca bulunmaktadır. Ayrıca tok tutar ve bağırsaklarınızı çalıştırmada yardımcı olur. Bu yüzden evlerimizde sık sık bamya pişirmeye özen gösterelim.
Barbunyanın Yanına Ne Gider?
Barbunya yemeği hem soğuk hem sıcak yenebilecek bir yemektir. Hem zeytinyağlısı ve bol salçalısı yapılır. Barbunya yemeğinin yanına ise; yoğurtlu buğday çorbası, sebzeli çorba, pilav, makarna, közlenmiş biber, patlıcan ezmesi gibi yiyecekler barbunya yemeğinin yanına yakışmaktadır.
Bezelyenin Yanına Ne Gider?
Bezelye yemeğinin protein kaynağıdır. Garnitürlü, salçalı veya zeytinyağlı bezelye yemekleri yapabilirsiniz. Bezelye yemeğinin yanına ise pilav, börek, kaşarlı mantar, çorba çeşitleri, makarana ve cacık çok yakışacaktır. Aynı zamanda salata ve meze çeşitleri de bezelye yemeklerinin yanına çok yakışacaktır.
Biranın Yanına Ne Gider?
Bira içeceğinin yanına cips, çerez, patlamış mısır, patates kızartma, paçanga böreği ve turşu biranın yanında servis edebileceğiniz yiyeceklerdir. Ve bu yiyecekler bira ile çok uyumludur. Aynı zamanda ek olarak köfte, peynir, soğan halkası, sosis gibi aperatiflerde kullanılır.
