Bizim bildiğimiz ya da bilmediğimiz çok fazla sayıda diyet çeşidi vardır. İnsanlar diyeti çoğunlukla zayıflamak için kullanıldığını bilsede vücut fonksiyonlarını düzgün çalışması için ve sağlıklı yaşamak için de diyetler yapılmaktadır. İşte alkali diyet de bunlardan biridir. Bu diyet türünün amacı vücut pH'ını düzenlemek ve vücut pH'ını sabit değerlerde tutmaktır. Bu sayede vücudun sağlıklı çalışacağına inanmaktadırlar. Tabi buna inanma konusunda bazı doktorlar bu kanıyı desteklese de bazı doktorlar, bu uğraşların çok da gerekli olmadığına kanaat getirmişlerdir.
Alkali Diyet Nedir?
Alkali diyet tanım olarak idrar, kan gibi vücuttaki bütün sıvıların pH değerini sabit tutmaya yönelik yapılan bir diyet türüdür. Çünkü bu diyeti yapan insanlar yedikleri tükettikleri besinlerin, vücut pH'ını etkilediğine inanırlar ve bu yüzden vücut pH'ını sabit tutarak sağlıklı ve kontrollü bir vücut sistemi yaratmayı planlarlar. Böylece vücuttaki birçok organın sistemin daha düzenli çalışmasını hedeflerler. Bazı uzmanlara göre vücuttaki sıvıların olması gereken pH değeri 7,3 ile 7,4 arasında bulunması gerektiğini söylerler. İşte bu sabit değerlerde tutmak için birtakım diyetler yapılır. Tabii mide harici tutularak çünkü mide asitlik değeri en fazla olan ve olması gereken organdır.
Alkali Diyet Zararları Nelerdir?
Tabii birçok insan bu diyetin birçok hastalığı önleyerek, kendini koruduğunu düşünebilir fakat durum her zaman o şekilde olmamaktadır. Vücudun pH değeri genellikle kan veya idrar testlerinde ortaya çıkar. Yapılan araştırmalara göre bu diyetin kan pH değerlerinde pek bir etki yapmadığını fakat idrarın pH değerinde ise bazı değişimlere sebep olduğunu görmüşlerdir. Bu diyetin genelde asidik olan yiyeceklerden kaçınması vücutta yağ asitlerine, vitamin mineralleri ve daha birçok şeye olan ihtiyacı daha da arttırır. Bu diyette beslenme düzeni sınırlandığı için vücutta gerekli olan protein, yağ, vitamin ,mineral, omega 3 gibi vücut için gerekli olan bileşiklerin eksikliği oluşmakta ve bu da vücudu olumsuz etkilemektedir. Bunun en büyük etkileri ise sinir sisteminde görülmektedir.
Alkali Diyet Besinleri Nelerdir?
Alkali besinler dört gruba ayrılır. Bu gruplar: çok düşük alkali besinler, düşük alkali besinler, orta alkali besinler ve yüksek alkali besinler olarak ayrılır. Bu gruplara dahil olan besinlerden her gün düzenli bir şekilde tüketilir. Genel olarak asitlik değerini yükseltecek besinlerden kaçınılır. Bu besinler kırmızı et, balık, yumurta, kümes hayvanları, peynir, beyaz un, mercimek gibi besinlerdir. Asıl alkali diyette olan besinlerse yeşil meyve sebzeler,bazı tahıllar, kuruyemişler, çeşitli bakliyatlar, maden suları ve ıspanak, patates gibi sebzeler alkali diyetlerin genel besinleridir.
Alkali Diyet İle Kaç Kilo Verilir?
Tabii sağlıklı beslenmenin yanı sıra bazı besinleri sınırlayıcı özelliği insanlarda kilo kaybına sebep olmaktadır. Çünkü çoğu glutenli ürünü tüketmeleri, bazı et ve süt ürünlerinden kaçınmaları, sürekli olarak meyve sebze yemeleri yani karbonhidrat ağırlıklı beslenmeden kaçınmaları onları kilo kaybettirmekdedir. Alkali diyet sonucu ortalama bir ayda 6-7 kilo civarı bir kilo kaybı gerçekleşebilir.
Alkali Diyet Nasıl Uygulanır?
Alkali diyetler yapılırken gün içinde su tüketmek oldukça önemlidir. Bunun için özel alkali sular hazırlanmaktadır bunu hazırlamak için yapmanız gereken 2 litre suya bir yemek kaşığı karbonat ilave etmektir. Bunun dışında gün içerisinde ara öğünlerde bolca meyve tüketimi, yeşil çaylar, badem gibi kuruyemişler tüketebilirsiniz. Ana yemeklerde ise tavuk, glutensiz makarna, zeytinyağlı sebze yemekleri tüketmeniz gerekir. Kahvaltılarda ise birkaç dilim keçi peyniri, avakado salatası, yulaflı omlet gibi besinler tüketebilirsiniz. Bunları düzenli hale getirmek isterseniz bir diyetisyenden diyet listesi hazırlamasını isteyebilirsiniz.
Alkali Diyet Ne İşe Yarar?
Alkali diyet savunucularına göre vücut pH'ını düşüren etkenlerden kurtulmak yani vücudun asidik olmasından kaçınarak alkali bir değerde tutmasını sağlamaktır amaç. Bu sayede birtakım hastalıklardan korunarak sağlıklı bir vücut direnci kazanıldığında inanılmaktadır. Çünkü vücut asitleştiğinde diyabet, hipertansiyon kalp damar hastalıkları gibi hastalıkların meydana gelir. Bir diğer nedeni ise bu diyet sayesinde vücudun daha enerjik bir konuma geldiği ve bu özelliğinde kardiyovasküler hastalıklardan koruduğunu inanılmaktadır.
Alkali Diyet Yasakları Nelerdir?
Tam olarak yasak kabul edilmese de daha az kullanılan besin türleri vardır alkali diyette. Alkali diyetinin kaçındığı en büyük gıda türü asitli gıdalardır. Asitlik değeri yüksek gıdalar bu diyette önerilmeyen gıdalardır. Örneğin şekerli gazlı içecekler, süt ve süt ürünleri , ketçap, mayonez, yumurta, unlu gıdalar, ekmek gibi besinler alkali diyet yapan insanların en büyük kaçındığı besinlerdir.
