Taze fasulye, içerisindeki A, C vitaminleri sayesinde hem
sağlıklı hem de doyurucu bir öğün olarak mutfaklarda sıklıkla pişen bir lezzet.
Fasulyenin dondurucuda saklama koşulları da daha sonra
tüketilebilmek için genellikle merak edilen bir sorudur. Öncelikle fasulyeleri
iyice yıkıyor ve saplarını temizliyoruz.
Ortadan kırarak veya bütün olarak nasıl kullanmak isterseniz
o şekilde, geniş bir tencerenin içerisine fasulyeleri koyuyoruz. Orta ateşteki
bir ısıda rengi değişene kadar haşlıyoruz.
Bu işlem için 15-20 dakika yeterli olacaktır. Sonrasında
fasulyelerinizin soğumasını beklemelisiniz. Soğuduktan sonra buzdolabı
poşetlerine koyun. Ancak poşetlenirken ağızlarının sıkıca kapalı olduğuna emin
olmalısınız.
Sonrasında ihtiyaç duyduğunuz zaman yemeklik olarak bölmüş
olduğunuz fasulyelerinizi içerisine ekleyeceğiniz diğer malzemelerle
kullanabilirsiniz.
Bamya Nasıl Dondurulur?
Öncelikle bamyalarınızı iyice yıkayın. Sonrasında üzerinde
tek bir damla su kalmayacak şekilde havlu veya kuru bir peçete yardımıyla
kurutun.
Genişçe bir tepsiye almış olduğunuz bamyalarınızı sıralı bir
şekilde tepsiye dizin. Altına fırın tepsisi veya yağlı kâğıt koyabilirsiniz.
Sonrasında 4-5 saat kadar buzlukta dondurun.
Donmuş olan bamyaları buzdolabı poşetine bölüştürerek tekrar
buzluğa koyabilirsiniz.
Muz Nasıl Dondurulur?
Muz güçlü bir potasyum kaynağıdır. Muzu hemen
kullanmayacaksak ya da kararmasını istemiyorsak dondurma yöntemine
başvurabiliyoruz. Öncelikle muzu birkaç parçaya bölmemiz gerekiyor. Böldüğünüz
muzlarınızı buz dolabı poşetinin içerisine yerleştirerek ağzını bağlıyoruz.
Dondurucudan dilediğimiz zaman çıkartıp karıştırıcı
yardımıyla püre haline getirip kullanabiliriz.
Enginar Nasıl Dondurulur?
Zeytinyağlı yemeklerin başrolü enginar. Faydaları saymakla
bitmiyor. Doğru tüketim ile kötü kolesterolün dengelenmesinde en az bir ilaç
kadar faydalı. Enginar hassas bir ürün buzlu suda çok bekletmemelisiniz en
fazla 1 dakika. Yapraklarını ayıkladığınız enginarları az bir süre buzlu suda
bekletin. Enginarların ıslak kalmaması gerekmektedir.
Bunun için teker teker kurulama işlemi yapılması gerekiyor.
Kâğıt havlu ya da kuru bir bezle iyice kurulanan enginarlar buz dolabı
poşetinin içerisine konularak buzluğa konulur. Hava almaması ve sıkı sıkı
kapatılması gerekiyor. Hava ile temas etmediği sürece uzun süre
saklayabilirsiniz. Yemek öncesi çıkarıp direkt olarak kullanabilirsiniz.
Çilek Nasıl Dondurulur?
Reçellerde tatlılarda soslarda kullandığımız herkesin
sevdiği bir meyve olan çilek hassas yapılır bir meyvedir. Çileği dondurmak
istiyorsak öncelikle taze çilek almalıyız. Taze çilekler duru suyla iyice
yıkanmalıdır.
Yıkanan çilekler süzülerek kendi kendine kurumalıdır.
Kurutma işlemini bizde yapabiliriz ama çilek çok hassas olduğu için dış yüzeyi
aşınabilir.
Çilekler kuruduktan sonra buzluğa atılarak birkaç saat
dondurulur. Donmuş çilekler teker teker ya da çok az miktarlarda pay edilerek
dondurucuya tekrar atılmalıdır.
Ahududu Nasıl Dondurulur?
Soslarda tatlılarda dondurmalarda sıklıkla kullanılan ekşi
tatlı bir meyvedir. Kırmızı minik bir görünüme sahiptir genellikle böğürtlen
ile karıştırılır.
İyice yıkanan ahududular peçete veya havlu yardımıyla
kurutulur.
Saklanacağı kaba bir sıra buzdolabı poşeti kesilerek 2 sıra halinde arada buzdolabı poşeti kalacak şekilde buzlukta saklanabilir.
