Nohut Bozulur Mu?
Nutella gibi hazır ve paketli çikolataların raf ömrü sıvı
veya katı olmasına göre değişmektedir. Sıvı çikolataların raf ömrü 1 haftadır.
Nutella gibi katı çikolataların raf ömrü ise maruz kaldığı sıcaklıkla
bağlantılı olarak en fazla 1 aydır. Bu
süre geçirildikten sonra katı çikolatalar bozulmaktadır. Nutella gibi katı
çikolataların bozulup bozulmadığını anlamak için 2 bariz belirti vardır.
Bunlar; çikolatanın görüntüsünün ve kokusunun değişmesidir. Eğer ilk bakışta
bariz bir renk değişimi varsa çikolata bozulmuştur. Koku değişimi de meydana
gelmişse elinizde bulunan nutellayı tüketmemeniz sağlığınız için iyi olacaktır.
Nohut Bozulur Mu?
Nohut gibi bakliyat ürünlerinin bozulup bozulmadığı anlamak
sanıldığının aksine kolaydır. Marketten alacağınız nohutlarda en çok dikkat
edilmesi gereken nokta son kullanma tarihidir. Son kullanma tarihi geçmiş nohut
ve bakliyat ürünlerini satın almayınız. Son kullanma tarihi geçmemesine rağmen
nohudun asıl sarımsı renginin dışında alacalı bir renk değişimi meydana
gelmişse bu durum nohudun bozulduğunu göstermektedir.
Nar Ekşisi Bozulur Mu?
Nar ekşisi yemeklerin, sosların, salataların yanında
tüketilen faydalı bir besindir. Birden çok hastalığının önlenmesinde ve
bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynar. Bu nedenle bu kadar
değerli bir besinin iyi bir şekilde muhafaza edilmesi gerekir. Muhafaza etmek
için genellikle sert plastikler tercih edilse de cam kaplar kullanmak
sağlığınız için daha iyi olacaktır. Nar ekşisinin yapısı gereği serin ve loş bir
yerde tutulması gerekir. Buzdolabında saklanmasında herhangi bir sakınca yoktur
ama akışkanlığı engelleyeceği unutmamalıdır. Bunların dışında güneşe maruz
kalan nar ekşisi bozulmaktadır. Eğer serin ve loş bir alanda muhafaza ederseniz
1 yıla kadar bozulmasını engelleyebilirsiniz.
Pekmez Bozulur Mu?
Pekmez şifa yerine tüketilen, besin değeri yüksek bir
gıdadır. Pekmezin muhafaza edilmesinde özen gösterilmesi gerekir. Pekmezin
bozulmasını engellemek için serin ve loş yerlerde tutulmalıdır. Güneşe maruz
bırakılan pekmezin kimyasal yapısı değiştiği için bozulmaktadır. Güneş görmeyen
bir yerde ve rutubetsiz alanda muhafaza edilirse 6 aydan daha fazla süre
bozulmaktan koruyabilirsiniz.
Propolis Bozulur Mu?
Propolisin içerisinde birden çok bileşen vardır. Bunlar; antimikrobiyal
flavonoidler, esterler ve aromatik asitlerdir. Propolisin bu içeriği sayesinde
ham hali bozulmaz. Yapısı nedeniyle de bakteri ve mantar oluşamaz. Ancak
belirli bir kullanım süresi vardır. Açılmamış olan propolisin raf ömrü 3
yıldır, açıldıktan sonra ise 60 gün içerisinde tüketilmelidir. Bu sürenin
aşılması durumunda ve ayrıca koku ve renk değişimi de gözleniyorsa bozulmuş
olması yüksek ihtimaldir.
Polen Bozulur Mu?
Polenin bozulması kuru ve yaş olmasına göre değişmektedir.
Polen yaş da olsa kuru da olsa buzdolabında muhafaza edilmesi önerilmektedir.
Ama kuru polenin raf ömrü yaş polene göre daha fazladır. Polen oda sıcaklığında
2 güne kadar dayanabilirken buzdolabında ise 1 yıla kadar muhafazası
yapılabilir. Eğer muhafaza şartları sağlanmazsa polenin bozulması mümkündür.
Pastırma Bozulur Mu?
Pastırma hava geçmeyecek şekilde paketlenmişse ve 15 derece
altında muhafaza edilirse 1 ay bozulmadan kalabilir. Eğer ısı derecesi
azaltılırsa daha uzun sürede bozulmadan kalabilmektedir. Dilimli bir şekilde
paketlenen ve ayrıca vakumlanan pastırmalar ambalajları yıpranmadığı sürece
ortalama 20 derecede 3 aya kadar bozulmadan kalabilir. Derin dondurucuya
atılarak muhafaza edilmesi de önerilmektedir.
Pirinç Bozulur Mu?
Pirinç dayanıklı bir bakliyat ürünü olduğu için
pişirilmediyse 4-5 yıllık bir süreç muhafaza edilebilmektedir. Bu süreç dışında
eğer pirincin böceklendiğinin farkın varmışsanız pirinciniz bozulmuştur.
Patates Bozulur Mu?
Pişirilmeyen patatesler oda sıcaklığında 1 aya kadar
bozulmadan kalabilmektedir. Daha soğuk alanlarda muhafaza edilirse bu süre
uzamaktadır. Pişmiş patates en fazla buzdolabında 4 gün kadar bozulmadan
kalabilmektedir. Buzluk ve derin dondurucularda saklanan patatesler ise 1 yıla
kadar bozulmadan kalır.
Pilav Bozulur Mu?
Pirinç çok dayanıklı bir bakliyat olsa da pilav yapıldıktan
sonra bu etkisi kalmamaktadır. Pilav yapıldıktan en fazla 4-5 gün kadar
buzdolabında bozulmadan kalabilmektedir. Kısa sürede tüketilmesi gereken bir
yemektir. Hatta oda sıcaklığına 1 saatten fazla maruz kalan pilavın bozulma
riski taşıdığı söylenmektedir.
Peynir Bozulur Mu?
Peynirler çeşitlerine göre bozulma süresi
değişmektedir. Beyaz peynir en fazla 1-2 haftaya kadar bozulmadan
kalabilmektedir. Tulum ve kaşar peyniri ise yapısı gereği sert peynir grubuna girdiği
için dayanıklılıkları 2 haftayı aşmaz. Peynirlerin bozulmasına neden olan
şeylerin başında ise maruz kaldığı güneş ya da oda sıcaklığında uzun süre
bırakılması gelir. Peynirin bozulup bozulmadığını renk, koku ve tat
kriterlerine göre anlayabilirsiniz. Peynirin sarı renge dönüşmesi de
bozulduğunun bir göstergesidir.
