Ekmek Kadayıfı Dondurucuya Nasıl Konur?
Ekmek kadayıfını küçük porsiyonlara ayırın. Dondurucudan çıkarırken ihtiyacınız olan kadarı kolayca çözebilmeniz için bu önemlidir.
Dondurucuya uygun bir kap seçin ve kadayıfları kapta yerleştirin. Kap, dondurucunun boyutuna göre seçilmelidir.
Ekmek kadayıflarının üstünü streç film veya alüminyum folyo ile kapatın. Bu, kadayıfların dondurucuda kurumasını ve hava almasını önler.
Kapı dondurucuya yerleştirin ve dondurucunun en soğuk bölümüne yerleştirin. Ekmek kadayıfı dondurucuda yaklaşık 2-3 ay saklanabilir.
Ekmek kadayıfını çözmek için, dondurucudan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 1-2 saat bekletebilirsiniz. Daha hızlı çözülmesini istiyorsanız, mikrodalga fırında düşük güçte veya fırında ısıtabilirsiniz. Ancak, fırında veya mikrodalgada ısıtırken, ekmek kadayıfının kurumasını önlemek için üzerini kapatarak ısıtın.
Ekmek kadayıfı, genellikle şerbetli bir tatlı olduğu için
yüksek kalori ve şeker içeriğine sahiptir. Bu nedenle, diyet yapan kişilerin
tüketimlerini sınırlandırmaları önerilir.
Ancak, ölçülü tüketildiğinde diğer tatlılar gibi ekmek
kadayıfı da zaman zaman diyet programlarında yer alabilir. Bu durumda, porsiyon
kontrolüne ve diğer öğünlerdeki besin değerlerine dikkat edilmelidir. Örneğin,
yüksek protein içeren bir ana yemek tüketilerek, tatlı olarak ekmek kadayıfı
tüketilebilir.
Ayrıca, tatlı ihtiyacını karşılamak için daha düşük kalorili
alternatifler de bulunmaktadır. Örneğin, meyve salatası, yoğurtlu tatlılar veya
sütsüz tatlılar, daha düşük kalorili alternatiflerdir ve tatlı ihtiyacınızı karşılamaya
yardımcı olabilirler.
Diyet programlarında, herhangi bir yiyeceğin tüketimi ölçülü
ve dengeli bir şekilde yapılmalıdır. Bu nedenle, ekmek kadayıfı tüketmeden önce
diyetisyeninizle konuşmanız ve uygun porsiyonları belirlemeniz önerilir.
Ekmek Kadayıfı Dolaba Konur Mu?
Ekmek kadayıfı, süt, şerbet ve ekmekten yapılan bir tatlı
olduğundan, dolapta saklamak gerekir. Özellikle sıcak havalarda oda
sıcaklığında saklama, tatlıyı bozabilir ve çabuk bozulmasına sebep olabilir. Bu
nedenle, ekmek kadayıfı yaparken hazırladığınız tatlıyı soğuttuktan sonra, hava
almayan bir kapta kapaklı bir şekilde dolaba koymanız uygun olacaktır. Dolapta
saklanan ekmek kadayıfı, 1-2 gün içinde tüketilmesi gerektiğinden, uzun süre
saklamaktan kaçınmakta fayda vardır.
Ekmek Kadayıfı Dondurucuya Nasıl Konur?
Ekmek kadayıfını dondurucuya koymadan önce öncelikle
soğumasını beklemeniz gerekir. Ardından aşağıdaki adımları takip ederek ekmek
kadayıfını dondurucuya kolayca koyabilirsiniz:
Ekmek kadayıfını küçük porsiyonlara ayırın. Dondurucudan
çıkarırken ihtiyacınız olan kadarı kolayca çözebilmeniz için bu önemlidir.
Dondurucuya uygun bir kap seçin ve kadayıfları kapta
yerleştirin. Kap, dondurucunun boyutuna göre seçilmelidir.
Ekmek kadayıflarının üstünü streç film veya alüminyum folyo
ile kapatın. Bu, kadayıfların dondurucuda kurumasını ve hava almasını önler.
Kapı dondurucuya yerleştirin ve dondurucunun en soğuk
bölümüne yerleştirin. Ekmek kadayıfı dondurucuda yaklaşık 2-3 ay saklanabilir.
Ekmek kadayıfını çözmek için, dondurucudan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 1-2 saat bekletebilirsiniz. Daha hızlı çözülmesini istiyorsanız, mikrodalga fırında düşük güçte veya fırında ısıtabilirsiniz. Ancak, fırında veya mikrodalgada ısıtırken, ekmek kadayıfının kurumasını önlemek için üzerini kapatarak ısıtın.
Ekmek Kadayıfı Düzce’de Nasıl Yapılır?
Ekmek kadayıfı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından
biridir ve Düzce'de de sıklıkla yapılan bir tatlıdır. İşte Düzce ekmek kadayıfı
yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:
Malzemeler:
10-12 dilim bayat
ekmek
1 su bardağı toz
şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı
limon suyu
1 su bardağı ceviz
içi
Sıvı yağ
Yapılışı:
Dilimlediğiniz
bayat ekmekleri geniş bir kaseye koyun.
Bir tencereye su,
şeker ve limon suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Şerbet kıvamına gelince
ocaktan alın.
Hazırladığınız
şerbeti ekmeklerin üzerine gezdirin ve ekmeklerin şerbeti çekmesini bekleyin.
Bu işlem için yaklaşık 1 saat bekleyin.
Teflon tavada sıvı yağı kızdırın. Şerbetli
ekmekleri tavada hafifçe kızartın.
Kızarmış ekmekleri
servis tabağına alın ve üzerine bol ceviz içi serpin.
Tatlıyı servis
yapmadan önce en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Düzce ekmek kadayıfı, diğer ekmek kadayıfı tarifleriyle
benzerlik gösterir ancak ceviz içi kullanarak yapıldığı için lezzeti daha da
zenginleşir. Afiyet olsun!
Dikdörtgen Borcamda Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?
Dikdörtgen borcamda ekmek kadayıfı yapmak oldukça kolaydır
ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir ekmek kadayıfı yapabilirsiniz:
Malzemeler:
10-12 dilim taze ekmek
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 su bardağı ceviz içi
125 gr tereyağı
Yapılışı:
Tereyağını benmari usulü eritin ya da mikrodalga fırında
eritin ve soğumaya bırakın.
Ekmek dilimlerini ince ince doğrayın ve kızgın teflon tavada
hafifçe kızartın.
Şerbet için, toz şekeri ve suyu tencereye koyun ve orta
ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
Şerbet kaynamaya başladığında, limon suyunu ekleyin ve 2-3
dakika daha kaynatın.
Borcamı tereyağı ile yağlayın ve tabanına hafifçe
kızartılmış ekmek dilimlerini yayın.
Ekmek dilimlerinin üzerine ceviz içi serpin ve kalan ekmek
dilimlerini cevizlerin üzerine yerleştirin.
Eritilmiş tereyağı ile ekmek dilimlerinin üzerini fırça
yardımıyla yağlayın.
Borcama şerbeti dökün ve ekmek kadayıfını şerbetle tamamen
ıslatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ekmek kadayıfı üstü
kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Dilimleyerek servis yapın.
Not: Şerbetin ılık veya soğuk olması, ekmek kadayıfının daha
iyi ıslanması için daha iyi olacaktır. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem
kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?
Dondurulmuş ekmek kadayıfı yapmak oldukça kolaydır. İşte
dondurulmuş ekmek kadayıfı yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:
Malzemeler:
1 paket
dondurulmuş ekmek kadayıfı
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz
şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı
tereyağı
Dövülmüş ceviz içi
Yapılışı:
Dondurulmuş ekmek
kadayıfını buzdolabından çıkarıp çözülmesini bekleyin.
Bir tencerede süt,
şeker ve suyu karıştırarak kaynatın. Ardından altını kısın ve 5 dakika daha
kaynatın.
Başka bir
tencerede tereyağını eritin ve eridikten sonra çözülmüş ekmek kadayıfını tavaya
ekleyin. Ekmek kadayıfını, kısık ateşte hafifçe kavurun.
Hazırladığınız
şerbeti tavaya ekleyin ve karıştırarak ekmek kadayıfının şerbeti çekmesini
sağlayın.
Tavayı ocaktan
alın ve ekmek kadayıfını bir servis tabağına aktarın.
Dövülmüş ceviz içi
ile süsleyin.
Tatlıyı soğuduktan
sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Dondurulmuş ekmek kadayıfı yapmak, hazırlama sürecini
oldukça kısaltır ve pratiktir. Ayrıca, taze ekmek kadayıfı kadar lezzetli olur.
Afiyet olsun!