Budapeşte’de Ne Yenir?
Geleneksel Macar Yemekleri
1. Gulaş (Gulyás)
Gulaş, Macar mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. Genellikle et, soğan, patates, havuç ve bol miktarda kırmızı biberle yapılan bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Önerilen Mekanlar:
Kádár Étkezde
Menza Restaurant
2. Lángos
Lángos, derin yağda kızartılmış, genellikle sarımsak, ekşi krema ve rendelenmiş peynirle servis edilen bir hamur işidir. Sokak lezzetlerinin başında gelir.
Önerilen Mekanlar:
Retro Lángos Büfé
Lángos Papa
3. Hortobágyi Palacsinta
Bu, etli ve kremsi bir dolgu ile yapılan bir tür krep yemeğidir. Krep, genellikle tavuk veya dana eti ile doldurulur ve üzerine domates sosu ve krema eklenir.
Önerilen Mekanlar:
Gundel Restaurant
Huszár Étterem
4. Paprikás Csirke
Paprikalı tavuk yemeği olan Paprikás Csirke, kremalı sos ile servis edilir. Yanında genellikle nokedli (küçük hamur parçaları) ile sunulur.
Önerilen Mekanlar:
Paprika Vendéglő
Rosenstein Vendéglő
5. Töltött Káposzta
Bu yemek, lahana yapraklarına sarılmış et ve pirinç dolmasından oluşur. Lahana sarması olarak da bilinir.
Önerilen Mekanlar:
Ruben Étterem
Pozsonyi Kisvendéglő
Tatlılar ve Atıştırmalıklar
6. Kürtőskalács (Chimney Cake)
Kürtőskalács, şekerle kaplanmış ve odun ateşinde pişirilmiş silindir şeklinde bir tatlıdır. Üzerine tarçın, fındık veya kakao eklenerek servis edilir.
Önerilen Mekanlar:
Molnár’s Kürtőskalács
Kürtőskalács Street
7. Dobos Torte
Dobos Torte, ince katmanlı çikolatalı kremalı bir pasta olup, karamelize edilmiş şekerle kaplanmış üst kısmı ile ünlüdür.
Önerilen Mekanlar:
Gerbeaud Café
Ruszwurm Cukrászda
8. Rákóczi Túrós
Bu, alt kısmı tatlı lor peyniri ile doldurulmuş, üst kısmı mereng ile kaplanmış bir tarttır.
Önerilen Mekanlar:
New York Café
Szamos Café
Modern Macar Mutfağı
9. Costes Restaurant
Michelin yıldızlı bir restoran olan Costes, modern ve yenilikçi Macar yemekleri sunar. Hem lezzet hem de sunum açısından üst düzey bir deneyim sağlar.
Önerilen Mekanlar:
Costes Downtown
Onyx
10. Borkonyha Winekitchen
Bu restoran, modern Macar mutfağını geniş bir şarap listesi ile birleştirir. Hem geleneksel hem de modern lezzetleri bulabileceğiniz harika bir yerdir.
Önerilen Mekanlar:
Borkonyha Winekitchen
Yerel Pazarlarda Denenmesi Gerekenler
11. Büyük Market Hall (Nagy Vásárcsarnok)
Budapeşte’nin en büyük ve en ünlü pazar yeridir. Burada çeşitli yerel lezzetleri ve taze ürünleri bulabilirsiniz.
Önerilen Lezzetler:
Kolbász (Macar Sucuğu)
Pálinka (Macar Brandy’si)
İçecekler
12. Tokaji Şarabı
Macaristan’ın ünlü tatlı şarabı Tokaji, Budapeşte’de mutlaka tatmanız gereken bir içecektir. Tokaji, özellikle tatlılarla birlikte mükemmel bir uyum sağlar.
Önerilen Mekanlar:
Borssó Bistro
Kadarka Bar
13. Fröccs
Şarap ve soda karışımı olan Fröccs, özellikle yaz aylarında serinletici bir içecek olarak tercih edilir.
Önerilen Mekanlar:
Szimpla Kert
Instant-Fogas
Budapeşte, zengin mutfak kültürü ile hem geleneksel hem de modern lezzetleri keşfetmek isteyenler için ideal bir destinasyondur. Yukarıdaki önerilerle Budapeşte'nin eşsiz tatlarını deneyimleyebilirsiniz.
Bolu'da ne yenir sorusuna yanıt vermek için, şehrin zengin
gastronomi kültürüne ve öne çıkan lezzetlerine değinmek önemlidir. Bolu,
özellikle doğası, tarihi ve mutfak kültürü ile tanınan bir şehir olup, aşağıda
Bolu'da mutlaka tatmanız gereken yemeklerin detaylı bir listesini
bulabilirsiniz:
Bolu'da Mutlaka Yenmesi Gereken Yemekler
1. Mengen Pilavı
Mengen Pilavı, Bolu'nun en bilinen yemeklerinden biridir.
İçinde kuzu eti, pirinç, tereyağı, soğan, çam fıstığı, kuş üzümü ve baharatlar
bulunur. Bu pilav, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bir
lezzettir.
2. Kabaklı Gözleme
Bolu'nun köylerinde sıkça yapılan Kabaklı Gözleme, yufka
ekmeğinin içine rendelenmiş kabak ve peynir konularak hazırlanır. Özellikle köy
pazarlarında taze ve sıcak olarak bulabilirsiniz.
3. Ovmaç Çorbası
Ovmaç Çorbası, Bolu'ya özgü bir çorba olup, ince doğranmış
yeşil sebzeler, soğan, un ve yoğurt ile hazırlanır. Hem besleyici hem de
lezzetli bir başlangıç yemeğidir.
4. Kızılcık Tarhanası
Kızılcık Tarhanası, Bolu'nun kış aylarında sıklıkla
tüketilen bir çorbasıdır. Kızılcık meyvesi, buğday unu ve yoğurt ile hazırlanan
bu çorba, ekşi ve tatlı tadıyla farklı bir deneyim sunar.
5. Bolu Köftesi
Bolu'nun et yemekleri arasında öne çıkan Bolu Köftesi,
kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatların harmanlanması ile yapılır. Izgarada
pişirilerek servis edilen köfte, yanında genellikle piyaz ve yoğurt ile
sunulur.
6. Mengen Kebabı
Mengen Kebabı, kuzu etinin sebzelerle birlikte uzun süre
pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bolu'nun Mengen ilçesinden çıkan bu
kebap, zengin lezzeti ve yumuşak eti ile ünlüdür.
7. Kartalkaya Peyniri
Bolu'nun köylerinde üretilen bu özel peynir, doğal yollarla
yapılan bir beyaz peynirdir. Kahvaltılarda veya çeşitli yemeklerde
kullanılabilir.
8. Bolu Fındık Ezmesi
Tatlı severler için Bolu'nun fındık ezmesi harika bir
seçenektir. Bolu fındıklarının ezilerek şekerle karıştırılması ile yapılan bu
lezzet, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.
Bolu'da Nerede Yenir?
Mengen Lokantaları: Mengen Pilavı ve Mengen Kebabı için en
iyi yerlerdir.
Bolu Merkezdeki Restoranlar: Ovmaç Çorbası ve Kızılcık
Tarhanası için çeşitli yerel restoranlarda bu lezzetleri bulabilirsiniz.
Köy Pazarları: Kabaklı Gözleme ve taze peynir çeşitleri için
ideal yerlerdir.
Bolu, doğal güzellikleri kadar zengin mutfak kültürü ile de ziyaretçilerini memnun eden bir şehirdir. Yukarıdaki lezzetleri tatmak, Bolu gezinizin unutulmaz anılarından biri olacaktır.
Beşiktaş’ta Ne Yenir?
Beşiktaş, İstanbul'un en hareketli ve popüler semtlerinden
biridir. Hem yerli hem de yabancı turistler için pek çok lezzet durağı sunar.
İşte Beşiktaş'ta mutlaka denemeniz gereken yiyecekler ve bu lezzetleri
bulabileceğiniz yerler:
Kahvaltı Mekanları
1. Çakmak Kahvaltı Salonu
Beşiktaş'ın kahvaltı mekanları arasında en popüler
olanlarından biridir. Çeşit çeşit peynirler, zeytinler, reçeller ve taze pişmiş
ekmekler ile zengin bir kahvaltı sunar.
2. Sütlü Kahve
Geleneksel Türk kahvaltısı sevenler için ideal bir mekandır.
Özellikle menemen ve serpme kahvaltısı ile ünlüdür.
Deniz Ürünleri
3. Tarihi Karaköy Balıkçısı
Beşiktaş'ta deniz ürünleri denince akla gelen ilk
mekanlardan biridir. Taze balık çeşitleri, kalamar, karides ve midye dolma gibi
deniz ürünlerini burada bulabilirsiniz.
4. Vira Vira Balık
Sahilde yer alan bu restoran, hem manzarası hem de lezzetli
deniz ürünleri ile bilinir. Özellikle meze çeşitleri ve balıkları tavsiye
edilir.
Fast Food ve Sokak Lezzetleri
5. Kumpir
Beşiktaş'ta kumpir denince akla Ortaköy Kumpircileri gelir.
İçerisine dilediğiniz malzemeleri ekleyebileceğiniz büyük ve dolgun kumpirler
için mutlaka uğrayın.
6. Balık Ekmek
Beşiktaş İskelesi civarında bulabileceğiniz balık ekmek,
hızlı ve lezzetli bir alternatif sunar. Taze ekmek arasına koyulan ızgara
balık, soğan ve marul ile harika bir atıştırmalık olabilir.
Tatlılar ve Kahve
7. Beşiktaş Kültür Cafe
Tatlı ve kahve molası için ideal bir mekandır. Özellikle
taze yapılan tatlıları ve geniş kahve seçenekleri ile bilinir.
8. Dondurmacı Ali Usta
Beşiktaş'ın meşhur dondurmacılarından biridir. Farklı ve
lezzetli dondurma çeşitlerini burada bulabilirsiniz.
Et ve Kebap
9. Çiçek Izgara
Beşiktaş'ta kebap ve et yemekleri denince akla ilk gelen
mekanlardan biridir. Adana kebabı, Urfa kebabı ve kuzu şiş gibi klasik
lezzetleri burada bulabilirsiniz.
10. Şöhretler Kebap
Hem kebap hem de pide çeşitleri sunan bir mekandır.
Özellikle lahmacunu ve karışık kebap tabağı oldukça popülerdir.
Vegan ve Vejetaryen Seçenekler
11. Bi Nevi Deli
Sağlıklı ve lezzetli vegan ve vejetaryen seçenekler sunan
bir kafedir. Taze ve organik malzemelerle hazırlanan yemekleri ile ünlüdür.
12. Community Kitchen
Beşiktaş'ta vegan ve vejetaryen seçenekler sunan bir diğer
mekan. Özellikle smoothie bowl ve vegan burgerleri ile dikkat çeker.
Beşiktaş, İstanbul'un zengin ve çeşitli yemek kültürünü en iyi yansıtan semtlerden biridir. Bu önerilen mekanlarda ve lezzetlerde, Beşiktaş'ın eşsiz gastronomi deneyimini keşfedebilirsiniz.
Batum’da Ne Yenir?
Batum, Gürcistan'ın Karadeniz kıyısında yer alan ve hem
yerel hem de uluslararası mutfaklardan lezzetler sunan bir şehirdir. Batum’da,
Gürcü mutfağının benzersiz tatlarını deneyimleyebileceğiniz pek çok restoran ve
kafe bulunmaktadır. İşte Batum’da mutlaka tatmanız gereken yemekler ve önerilen
mekanlar:
Gürcü Mutfağı
1. Khachapuri (Haçapuri)
Haçapuri, Gürcistan'ın en ünlü yemeklerinden biridir ve
peynirle doldurulmuş hamur işi olarak tanımlanabilir. Batum'da en çok Acaruli
Haçapuri (Acarian Khachapuri) çeşidi popülerdir. Bu versiyon, tekne şeklinde
olup ortasında erimiş peynir ve yumurta bulunur.
Önerilen Mekanlar: Laguna Restaurant, Retro Cafe
2. Khinkali
Khinkali, Gürcistan'ın mantısı olarak bilinir. İçerisinde
genellikle et, soğan ve baharatlar bulunur. Lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
Önerilen Mekanlar: Shemoikhede Genatsvale, Bericoni
3. Badrijani Nigvzit
Bu yemek, cevizli patlıcan ruloları olarak bilinir. İnce
dilimlenmiş patlıcanlar, ceviz, sarımsak ve çeşitli baharatlarla yapılan bir
karışımla doldurulur.
Önerilen Mekanlar: Chacha Time, Georgian House
4. Lobio
Lobio, kırmızı fasulye, soğan, sarımsak ve baharatlarla
yapılan geleneksel bir Gürcü yemeğidir. Genellikle mısır ekmeği (Mchadi) ile
servis edilir.
Önerilen Mekanlar: Gemo +, Megruli Sakhli
5. Satsivi
Satsivi, ceviz sosuyla hazırlanan soğuk bir tavuk yemeğidir.
Gürcü mutfağının zengin ve kremamsı lezzetlerinden biridir.
Önerilen Mekanlar: Cafe Literaturuli, Old Boulevard
Tatlılar
6. Churchkhela
Churchkhela, ceviz veya fındıkların ipe dizilip üzüm şırası
ile kaplanarak yapılan bir tatlıdır. Batum’da taze ve lezzetli churchkhela
çeşitlerini bulabilirsiniz.
Önerilen Mekanlar: Yerel pazarlar, küçük tatlı dükkanları
7. Pelamushi
Pelamushi, üzüm suyu ve mısır unu ile yapılan bir tatlıdır.
Genellikle ceviz veya fındık ile süslenir ve soğuk olarak servis edilir.
Önerilen Mekanlar: Laguna Restaurant, Batumi Home Cafe
Deniz Ürünleri
8. Karadeniz Balıkları
Batum, Karadeniz kıyısında yer aldığı için taze balık ve
deniz ürünleri ile ünlüdür. Izgara balıklar, karidesler ve kalamarlar Batum'da
sıkça tüketilen deniz ürünleri arasındadır.
Önerilen Mekanlar: Fish Market, Restaurant Sanapiro
Uluslararası Mutfağın Öne Çıkanları
9. Adjarian Khachapuri Pizza
Bu, geleneksel Gürcü haçapurisi ile İtalyan pizzası arasında
bir füzyon yemek olarak öne çıkar. Özellikle Batum’da bazı restoranlarda
deneyebilirsiniz.
Önerilen Mekanlar: Pizza Room, Pizzeria Tosca
10. Shkmeruli
Shkmeruli, sarımsak sosunda pişirilen tavuk yemeğidir. Yoğun
ve lezzetli bir tat sunar.
Önerilen Mekanlar: Chashnagiri, Mimino
Batum'da Yeme İçme İpuçları
Yerel Restoranları Tercih Edin: Geleneksel Gürcü mutfağını
deneyimlemek için yerel restoranları tercih etmek en iyisidir.
Pazarları Ziyaret Edin: Yerel pazarlar, taze ve otantik
Gürcü lezzetlerini denemek için harika yerlerdir.
Geleneksel İçecekler: Gürcistan’ın ünlü şaraplarını ve
chacha adlı güçlü alkollü içkisini tatmayı unutmayın.
Batum, zengin ve lezzetli mutfağı ile ziyaretçilerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunar. Yukarıdaki önerilerle Batum'un yerel lezzetlerini keşfetmeye başlayabilirsiniz.
Balıkesir’de Ne Yenir?
Balıkesir, zengin mutfak kültürü ve yöresel lezzetleri ile
Türkiye'nin gastronomi açısından önemli şehirlerinden biridir. Hem Ege hem de
Marmara mutfağının etkilerini taşıyan Balıkesir'de, damak zevkinize hitap
edecek pek çok farklı lezzet bulabilirsiniz. İşte Balıkesir'de mutlaka tatmanız
gereken yemekler ve bu yemekleri deneyebileceğiniz yerler:
1. Balıkesir Kaymaklısı
Balıkesir Kaymaklısı, bölgeye özgü bir tatlıdır. Hamur
tatlısının üzerine kaymak eklenerek servis edilir. Özellikle yemek sonrası
tatlı olarak tercih edilir.
Önerilen Mekanlar: Şehir merkezindeki yerel tatlıcılar ve
pastaneler.
2. Susurluk Ayranı ve Tostu
Susurluk, Balıkesir'in meşhur tost ve ayranıyla tanınan
ilçesidir. Susurluk tostu, bol kaşar peyniri ve sucukla yapılır. Susurluk
ayranı ise bol köpüklü ve lezzetlidir.
Önerilen Mekanlar: Susurluk ilçesinde yer alan tost ve ayran
dükkanları.
3. Keşkek
Keşkek, düğünlerde ve özel günlerde sıkça yapılan bir
yemektir. Buğday ve etin uzun süre pişirilmesi ile hazırlanan keşkek,
geleneksel olarak büyük kazanlarda yapılır.
Önerilen Mekanlar: Yerel restoranlar ve özellikle köylerde
düzenlenen düğün yemekleri.
4. Höşmerim
Balıkesir'in en ünlü tatlılarından biridir. Peynir, irmik ve
şekerle yapılan bu tatlı, hafif ve lezzetlidir. Balıkesir'de höşmerim mutlaka
denenmelidir.
Önerilen Mekanlar: Höşmerim satan yerel tatlıcılar ve
pastaneler.
5. Tirit
Tirit, Balıkesir'in kırsal kesimlerinde sıklıkla yapılan bir
yemektir. Et suyuyla ıslatılmış ekmek parçalarının üzerine yoğurt ve et
konularak servis edilir.
Önerilen Mekanlar: Yerel restoranlar ve özellikle köy
mutfakları.
6. Marmara Balıkları
Balıkesir, Marmara Denizi kıyısında yer aldığı için taze
deniz ürünleri açısından zengindir. Çipura, levrek, sardalya ve midye gibi
deniz ürünlerini burada taze taze tüketebilirsiniz.
Önerilen Mekanlar: Ayvalık ve Cunda adasında bulunan balık
restoranları.
7. Balıkesir Mantısı
Balıkesir'in mantısı, küçük ve lezzetli hamur parçalarından
oluşur. Üzerine yoğurt ve sos dökülerek servis edilir.
Önerilen Mekanlar: Şehir merkezindeki yerel restoranlar ve
mantıcılar.
8. Zeytinyağlılar
Balıkesir, zeytinyağı üretimi ile ünlüdür. Bu nedenle,
zeytinyağlı yemekler de oldukça lezzetlidir. Zeytinyağlı enginar, taze fasulye,
yaprak sarma gibi yemekleri deneyebilirsiniz.
Önerilen Mekanlar: Yerel restoranlar ve Ege mutfağına özgü
yemekler sunan mekanlar.
9. Gönen İğne Oyası Çorbası
Gönen ilçesinde yapılan bu özel çorba, iğne oyası adı
verilen erişte benzeri hamur parçaları ile yapılır. Oldukça doyurucu ve
lezzetlidir.
Önerilen Mekanlar: Gönen'deki yerel restoranlar.
10. Bigadiç Kapaması
Bigadiç Kapaması, Balıkesir'in Bigadiç ilçesine özgü bir
yemektir. Et, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, özel günlerde
ve davetlerde yapılır.
Önerilen Mekanlar: Bigadiç'teki yerel restoranlar.
Balıkesir'de Yemek Yemek İçin İpuçları
Yerel Pazarlar: Taze ve doğal ürünler bulabileceğiniz yerel
pazarları ziyaret edin.
Köylerdeki Lezzetler: Köylerde yapılan geleneksel yemekleri
deneyin. Özellikle düğünler ve festivaller bu açıdan zengindir.
Deniz Ürünleri: Sahil şeridindeki restoranlarda taze deniz
ürünlerini tatmayı unutmayın.
Balıkesir, hem yöresel lezzetleri hem de doğal güzellikleri ile zengin bir mutfak kültürü sunar. Yukarıdaki önerilerle Balıkesir'in eşsiz tatlarını keşfetmeye başlayabilirsiniz.
Belgrad’da Ne Yenir?
Belgrad, Sırbistan'ın başkenti ve en büyük şehri olarak,
zengin tarihinin yanı sıra çeşitli ve lezzetli yemek kültürüyle de tanınır.
Belgrad’da yemek yemek, Balkan, Osmanlı ve Avrupa mutfaklarının etkilerini
barındıran benzersiz bir deneyim sunar. İşte Belgrad’da mutlaka denemeniz
gereken lezzetler ve bu lezzetleri bulabileceğiniz yerler:
1. Ćevapi (Kebap)
Sırbistan'ın en ünlü yemeklerinden biridir. Küçük, parmak
şeklinde köfteler olarak tanımlanabilir ve genellikle soğan, kaymak (bir tür
krema) ve lepinja adı verilen ekmekle servis edilir.
Önerilen Mekanlar:
Tri Šešira (Skadarlija'da geleneksel bir restoran)
Dva Jelena
2. Pljeskavica
Sırbistan'ın hamburgeri olarak bilinir. Genellikle büyük bir
köfte şeklinde hazırlanan pljeskavica, soğan, kaymak ve ajvar (kırmızı biber
sosu) ile servis edilir.
Önerilen Mekanlar:
Znak Pitanja
Toro Latin GastroBar
3. Sarma
Sarma, asma yaprağı veya lahana yaprağına sarılmış kıyma ve
pirinç karışımıdır. Sırbistan'da popüler bir yemektir ve genellikle soğuk kış
günlerinde tercih edilir.
Önerilen Mekanlar:
Kafana Question Mark
Manufaktura
4. Karađorđeva Šnicla (Karadjordje'nin Şnitzeli)
Bu yemek, içinde kaymak bulunan büyük bir domuz veya tavuk
şnitzelidir. Adını Karadjordje Prensliği'nden almıştır ve genellikle patates
kızartması ve limon dilimleri ile servis edilir.
Önerilen Mekanlar:
Madera
Restoran Frans
5. Gibanica
Gibanica, peynir ve yufka katmanları ile yapılan bir tür
börektir. Hem tatlı hem de tuzlu versiyonları bulunur.
Önerilen Mekanlar:
Pekara Toma
Pekara Caribic
6. Ajvar
Ajvar, kırmızı biber, patlıcan ve sarımsak ile yapılan bir
Balkan sosudur. Genellikle ekmek üzerine sürülerek veya et yemeklerinin yanında
tüketilir.
Önerilen Mekanlar:
Yerel pazarlar ve restoranlar
7. Prebranac
Prebranac, kuru fasulye ile yapılan bir yemektir ve
genellikle soğuk kış aylarında tüketilir. Soğan, sarımsak ve çeşitli
baharatlarla lezzetlendirilir.
Önerilen Mekanlar:
Zavicaj
Dva Jelena
8. Kajmak
Kajmak, taze kremanın yoğunlaştırılmasıyla yapılan bir tür
süt ürünüdür. Ekmekle, et yemeklerinin yanında veya kahvaltıda tüketilir.
Önerilen Mekanlar:
Skadarlija bölgesindeki kafeler ve restoranlar
9. Baklava
Osmanlı mutfağının etkisiyle Belgrad'da da popüler olan
baklava, ceviz veya fıstıkla yapılan şerbetli bir tatlıdır.
Önerilen Mekanlar:
Pelivan
Baklavadzija Bosiljčić
10. Šopska Salata
Šopska Salata, domates, salatalık, soğan ve beyaz peynir ile
yapılan taze bir salatadır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir başlangıç
olarak tercih edilir.
Önerilen Mekanlar:
Lokal
Restoran Srpska Kafana
Belgrad'da Yemek Yemek İçin İpuçları
Yerel Restoranlar: Geleneksel Sırp yemeklerini deneyimlemek
için yerel restoranları tercih edin. Skadarlija bölgesi bu açıdan zengin
seçenekler sunar.
Pazarlar: Yerel pazarları ziyaret ederek taze ve yerel
ürünler bulabilirsiniz. Kalenic Pazarı, bunun için ideal bir yerdir.
Tatlılar ve Kahve: Belgrad'da pek çok kafede kahve ve tatlı
keyfi yapabilirsiniz. Özellikle Balkan tatlılarını denemeyi unutmayın.
Belgrad, zengin kültürel geçmişi ve lezzetli yemekleri ile ziyaretçilere unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunar. Yukarıdaki önerilerle Belgrad'ın eşsiz tatlarını keşfetmeye başlayabilirsiniz.
Budapeşte’de Ne Yenir?
Budapeşte, zengin tarihinin ve kültürel çeşitliliğinin
yansıdığı bir mutfak kültürüne sahiptir. Macaristan'ın başkenti olan
Budapeşte'de, hem geleneksel Macar yemeklerini hem de modern mutfağı
deneyimleyebilirsiniz. İşte Budapeşte’de mutlaka tatmanız gereken lezzetler ve
bu lezzetleri bulabileceğiniz mekanlar:
Geleneksel Macar Yemekleri
1. Gulaş (Gulyás)
Gulaş, Macar mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir.
Genellikle et, soğan, patates, havuç ve bol miktarda kırmızı biberle yapılan bu
çorba, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Önerilen Mekanlar:
Kádár Étkezde
Menza Restaurant
2. Lángos
Lángos, derin yağda kızartılmış, genellikle sarımsak, ekşi
krema ve rendelenmiş peynirle servis edilen bir hamur işidir. Sokak
lezzetlerinin başında gelir.
Önerilen Mekanlar:
Retro Lángos Büfé
Lángos Papa
3. Hortobágyi Palacsinta
Bu, etli ve kremsi bir dolgu ile yapılan bir tür krep
yemeğidir. Krep, genellikle tavuk veya dana eti ile doldurulur ve üzerine
domates sosu ve krema eklenir.
Önerilen Mekanlar:
Gundel Restaurant
Huszár Étterem
4. Paprikás Csirke
Paprikalı tavuk yemeği olan Paprikás Csirke, kremalı sos ile
servis edilir. Yanında genellikle nokedli (küçük hamur parçaları) ile sunulur.
Önerilen Mekanlar:
Paprika Vendéglő
Rosenstein Vendéglő
5. Töltött Káposzta
Bu yemek, lahana yapraklarına sarılmış et ve pirinç
dolmasından oluşur. Lahana sarması olarak da bilinir.
Önerilen Mekanlar:
Ruben Étterem
Pozsonyi Kisvendéglő
Tatlılar ve Atıştırmalıklar
6. Kürtőskalács (Chimney Cake)
Kürtőskalács, şekerle kaplanmış ve odun ateşinde pişirilmiş
silindir şeklinde bir tatlıdır. Üzerine tarçın, fındık veya kakao eklenerek
servis edilir.
Önerilen Mekanlar:
Molnár’s Kürtőskalács
Kürtőskalács Street
7. Dobos Torte
Dobos Torte, ince katmanlı çikolatalı kremalı bir pasta
olup, karamelize edilmiş şekerle kaplanmış üst kısmı ile ünlüdür.
Önerilen Mekanlar:
Gerbeaud Café
Ruszwurm Cukrászda
8. Rákóczi Túrós
Bu, alt kısmı tatlı lor peyniri ile doldurulmuş, üst kısmı
mereng ile kaplanmış bir tarttır.
Önerilen Mekanlar:
New York Café
Szamos Café
Modern Macar Mutfağı
9. Costes Restaurant
Michelin yıldızlı bir restoran olan Costes, modern ve
yenilikçi Macar yemekleri sunar. Hem lezzet hem de sunum açısından üst düzey
bir deneyim sağlar.
Önerilen Mekanlar:
Costes Downtown
Onyx
10. Borkonyha Winekitchen
Bu restoran, modern Macar mutfağını geniş bir şarap listesi
ile birleştirir. Hem geleneksel hem de modern lezzetleri bulabileceğiniz harika
bir yerdir.
Önerilen Mekanlar:
Borkonyha Winekitchen
Yerel Pazarlarda Denenmesi Gerekenler
11. Büyük Market Hall (Nagy Vásárcsarnok)
Budapeşte’nin en büyük ve en ünlü pazar yeridir. Burada
çeşitli yerel lezzetleri ve taze ürünleri bulabilirsiniz.
Önerilen Lezzetler:
Kolbász (Macar Sucuğu)
Pálinka (Macar Brandy’si)
İçecekler
12. Tokaji Şarabı
Macaristan’ın ünlü tatlı şarabı Tokaji, Budapeşte’de mutlaka
tatmanız gereken bir içecektir. Tokaji, özellikle tatlılarla birlikte mükemmel
bir uyum sağlar.
Önerilen Mekanlar:
Borssó Bistro
Kadarka Bar
13. Fröccs
Şarap ve soda karışımı olan Fröccs, özellikle yaz aylarında
serinletici bir içecek olarak tercih edilir.
Önerilen Mekanlar:
Szimpla Kert
Instant-Fogas
Budapeşte, zengin mutfak kültürü ile hem geleneksel hem de modern lezzetleri keşfetmek isteyenler için ideal bir destinasyondur. Yukarıdaki önerilerle Budapeşte'nin eşsiz tatlarını deneyimleyebilirsiniz.