Bir Lahmacun Kaç Kalori?
Lahmacunun kalorisi, gramajına yani büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. Örneğin; 1 adet küçük (80 gr) lahmacun 118 kaloridir. 120 gr olan orta lahmacunlar 177 kalori iken; büyük yani 150 gram olan lahmacunlar 220 kaloridir.
Lahmacun, şüphesiz milyonlarca insanın en favori hazır
yemeklerinden biridir. Ne fast food kategorisine tam olarak giren ne de sulu
yemek diyebileceğimiz lahmacunun yapımda bazı püf noktaları vardır. Lahmacun
ile ilgili merak edebileceğiniz detayları da sizler için irdelemek istedik.
Lahmacun Hamuruna Ne Konur?
Bu hamur, mayalı hamurlar kategorisine girer. Çünkü
lahmacun, dürülerek yenilen bir yemektir ve mayalı olması; çıtır çıtır
olmasının yanı sıra aynı zamanda bükülebilir olmasını sağlamaktadır. Mayanın
dışında un, tuz, su ve zeytinyağını da kullanmanız gerekiyor. Lahmacun hamuru
için gerekli malzemeler şunlardır:
- 330 gr (yaklaşık 2 su b.’dan fazla) beyaz un
- 1 çay k. Instant maya
- 1.5 çay k. Tuz
- 1 yemek k. Zeytinyağı
Lahmacun Hamuru Nasıl Yoğrulur?
Lahmacun hamuru hazırlamak için sadece 5 malzemeye
ihtiyacınız var. Un, zeytinyağı, tuz, su ve maya! Öncelikle ununuzu eleyip, maya
ve tuzla birleştiriyorsunuz. Daha sonra ılık suyunuzu, zeytinyağını içine
ekliyoruz. Hamuru tezgahta yoğurmanızı tavsiye ederiz. Çünkü sert zemin,
hamurun homojen olarak yoğrulmasını kolaylaştıracaktır.
Tabii ki tezgahınızı ve elinizi unlamayı unutmayın,
böylelikle hamurun yapışmasını engelleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamurun elastik
bir kıvam alması gerekir. Eğer hamurunuzu pütürsüz ve elastik bir form aldıysa,
hamur yoğurma işleminiz tamamlanmış demektir. Artık ufak parçalar haline
getirip açabilirsiniz.
Bir Lahmacun Kaç Kalori?
Fazla kaçırmamak ve sık sık tekrar edilmemek şartı ile,
diyetlerinizde de arada sırada tüketebileceğiniz lahmacunun kalorisi; sıklıkla
merak edilmektedir.
Lahmacunun kalorisi, gramajına yani büyüklüğüne göre değişiklik gösterir.
Örneğin; 1 adet küçük (80 gr) lahmacun 118 kaloridir. 120 gr olan orta
lahmacunlar 177 kalori iken; büyük yani 150 gram olan lahmacunlar 220 kaloridir.
Lahmacun Buzlukta Saklanır Mı?
Arta kalan veya ilerde pratik olması için lahmacunu buzlukta
saklamak isteyenlere müjdeli haberimiz var. Lahmacun, buzlukta saklanabilir.
Uygun bir buzdolabı poşetine yerleştirdiğiniz lahmacunun havasını alın ve -18
dereceli buzluğa koyun. Bu metodu kullanarak neredeyse 3 aya yakın
lahmacunlarınız taze kalacaktır. Buzdolabında da 1 haftaya kadar
saklayabilirsiniz.
Lahmacun Zehirler Mi?
Neredeyse her yiyecekte olduğu gibi, bozuk veya kötü
yapılmış lahmacunda da zehirlenme durumu görülebilir. Fakat burada en çok
dikkat edilmesi gereken, lahmacunun iç harcındaki kıymanın kalitesidir.
Lahmacun bozuksa, kişileri zehirleyebilir.
Lahmacun Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?
Kötü koşullarda yapılmış, uzun süre beklemiş veya çok sıcak
ve nemli ortamda beklemiş lahmacunlarda bozulmalar görülebilir. Bu bozulmalar
da kişileri zehirler. Lahmacun zehirlenmesi yaşıyorsanız; aşağıdaki
belirtilerden birini veya birkaçını aynı anda görebilirsiniz. Lahmacun
zehirlenmesi belirtileri şunlardır:
- Kusma
- Karın Ağrısı ve Kramplar
- Şiddetli İshal
- Mide bulantısı
- Ateş
- Baş dönmesi
Bu belirtiler sizde varsa, en kısa zamanda bir sağlık
kuruluşunun ACİL’ine başvurmalısınız.
Lahmacun Yanına Meze Olarak Ne Yapılır?
Lahmacun, bir hamur işi olduğu için yanına hiçbir hamur işi
yakışmaz. Genellikle çorba, salata ve mezeler ile tüketilebilir. Peki, hangi
mezeler lahmacuna yakışır? Size birkaç lahmacun mezesi önerisinde bulunacağız.
- Haydari
- Acılı Ezme
- Köz Patlıcan Salatası veya Yoğurtlu Patlıcan
- Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Bu mezeler, lahmacunun yanına en çok yakışan mezelerdir.
Lahmacun ve Pide Farkı Nedir?
Yapılış ve malzemeler açısından birbirine çok benzeyen
lahmacun ve pidenin farkının tam olarak ne olduğu merak edilebilir. Özellikle kıymalı
pide ve lahmacunun farkı…
Öncelikle şekil olarak birbirlerine benzemezler. Lahmacun
yuvarlak ve yanları açık pişirilirken; pide uzun ince ve yanları kapalı olarak
pişirilir. Lahmacun çok daha incedir ve çıtırlığı önemlidir. Pide hamuru daha
kalındır ve yumuşak olması daha çok cezbedicidir. Ayrıca, lahmacun sadece
kıymalı olurken; pide sebzeli de olabilir.