A101 Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

A101 Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Antakya'da ekmek kadayıfı yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

1 kilogram ekmek kadayıfı hamuru

2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ceviz içi

1 su bardağı Antep fıstığı içi

1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Ekmek kadayıfı hamurunu, elimizle ufalayarak küçük parçalar haline getirin.

Tavaya sıvı yağ koyup ısıtın.

Ekmek kadayıfı parçalarını tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun.

Tavadan aldığınız ekmek kadayıfı hamurunu derin bir kaba koyun.

Üzerine toz şeker, ceviz içi, Antep fıstığı içi ve tarçın ekleyin.

Malzemeleri karıştırın ve hamurun tüm parçalarına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Hamuru kalıba dökün ve üstünü düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra ılınmaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

A101 Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

A101 marketlerinde satılan Ekmek Kadayıfı hazır bir üründür ve genellikle taze ekmeklerin kurutulmasıyla elde edilir. Bu nedenle evde A101 Ekmek Kadayıfı yapmak mümkün değildir.

Ancak, evde taze ekmeklerden kadayıf yapabilirsiniz. Bunun için ekmekleri küp şeklinde doğrayıp kurutmak gerekiyor. Daha sonra kadayıfın üzerine şerbet dökerek tatlandırabilirsiniz. Tarif detayları için internet üzerinde bulabileceğiniz farklı kaynaklara başvurabilirsiniz.

Ankara’da Ekmek Kadayıfı Nerede Satılır?

Ankara'da ekmek kadayıfı birçok fırın, pastane ve tatlıcıda bulunabilir. Özellikle şehrin tarihi semtlerinde bulunan eski ve geleneksel tatlıcılar ekmek kadayıfı gibi geleneksel tatlıları bulundurabilirler.

Ankara'nın tarihi semtlerinde bulunan pastaneler ve tatlıcılar ekmek kadayıfı satışı yapabilirler. Bunlar arasında Ulus, Hamamönü, Tunalı Hilmi ve Kızılay gibi semtlerde bulunan tatlıcılar bulunabilir. Ayrıca büyük marketlerin tatlı reyonlarında da ekmek kadayıfı bulunabilir.

Ekmek Kadayıfı Bursa’da Nasıl Yapılır?

Bursa yöresinde ekmek kadayıfı genellikle taze ekmeklerin kurutulmasıyla hazırlanır. Evde Bursa usulü ekmek kadayıfı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:

    6-7 dilim taze ekmek

    1 su bardağı toz şeker

    1 su bardağı su

    2-3 damla limon suyu

    1 su bardağı ceviz içi

    1 tatlı kaşığı tarçın

    2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

    Ekmek dilimlerini küp şeklinde doğrayın ve kurumaları için 1-2 gün bekletin.

    Şerbeti için bir tencereye su ve toz şekeri koyun, karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.

    Limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın.

    Şerbeti soğumaya bırakın.

    Tereyağını eritin ve ekmek küplerini tavada kızartın.

    Kızarmış ekmekleri fırın kabına yerleştirin ve üzerine ceviz içi ve tarçın serpin.

    Şerbeti ekmeklerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

    Fırından çıkan ekmek kadayıfını servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.

Bursa usulü ekmek kadayıfı tarifi genellikle ceviz içi ve tarçınla tatlandırılır. Ancak isteğe göre farklı malzemeler de kullanılabilir.

Ekmek Kadayıfı Balıkesir’de Nasıl Yapılır?

Balıkesir'e özgü ekmek kadayıfı tarifi şu şekildedir:

Malzemeler:

500 gram tel kadayıf

250 gram tereyağı

2 su bardağı ceviz içi

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

Yarım limon suyu

Yapılışı:

Tereyağını küçük bir tencerede eritin.

Tel kadayıfı ince ince kesin ve erimiş tereyağı ile karıştırın.

Kadayıfın yarısını fırın tepsisine yayın ve üzerine ceviz içi serpiştirin.

Kalan kadayıfı da üzerine yayın ve fırça yardımıyla üzerine tereyağı sürün.

Kadayıfı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Şerbet için, toz şekeri su ile karıştırın ve orta ateşte kaynatın.

Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.

Fırından çıkardığınız kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için yaklaşık 1 saat kadar bekletin.

Dilimleyerek servis yapın.

Not: Bu tarifte kullanılan malzemeler yaklaşık olarak verilmiştir. Malzemelerin miktarı isteğe göre değiştirilebilir.

Ekmek Kadayıfı Başakşehir’de Nasıl Yapılır?

Başakşehir'de de genellikle diğer bölgelerde yapılan geleneksel ekmek kadayıfı tarifi kullanılır. İşte Başakşehir'de evde ekmek kadayıfı yapmak için tarif adımları:

Malzemeler:

1 kg ekmek kadayıfı

2,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

1,5 su bardağı ceviz içi

250 gram tereyağı

Kaymak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.

Ekmek kadayıfını tel tel ayırın ve ceviz içiyle karıştırın.

Tereyağını eritin ve ekmek kadayıfına ekleyin. Karışımı bir süre ocağın üstünde karıştırın.

Ekmek kadayıfı karışımını yağlanmış borcam veya tepsiye yerleştirin.

Üzerine soğumuş şerbeti dökün. Şerbetin her yerine eşit olarak dağılması için birkaç kez tepsiyi hafifçe sallayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Pişen ekmek kadayıfını fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

İsteğe göre üzerine kaymak ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!