Ekmek Kadayıfı Çanakkale’de Nasıl Yapılır?

Ekmek kadayıfı, Çanakkale'nin meşhur tatlılarından biridir ve oldukça lezzetlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek ekmek kadayıfı yapabilirsiniz:

Malzemeler:

500 gram ekmek kadayıfı

250 gram tuzsuz lor peyniri

2 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

100 gram tereyağı

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için, şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin. 10 dakika boyunca kaynatın ve ardından ocaktan alın.

Tereyağı eritin ve ekmek kadayıfını içine ekleyin. Kadayıfların yağı çekmesi için kısık ateşte 5-6 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Pişirdiğiniz kadayıfları fırın kabına yayın ve üzerine lor peynirini serpin.

Sütü şerbetin içine ekleyin ve karıştırın.

Şerbeti, ekmek kadayıfının üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra ılınması için bekletin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekmek Kadayıfı Çorumda Nasıl Yapılır?

Ekmek kadayıfı, Türk mutfağında yaygın bir tatlıdır ve birçok farklı bölgede farklı tariflerle yapılır. Çorum yöresinde de ekmek kadayıfı yapımı oldukça popülerdir. İşte Çorum tarifi:

Malzemeler:

6-7 dilim bayat ekmek

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı ceviz içi

Yarım limonun suyu

Tarçın

Yapılışı:

Bayat ekmekleri küp küp doğrayın ve fırında kızartın.

Bir tencerede sütü, şekeri ve limon suyunu karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısın.

Başka bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve hafifçe kavurun.

Su ilave ederek karıştırın ve kaynatın.

Kaynayan şerbeti kızarmış ekmeklerin üzerine dökün.

En üstüne ceviz içlerini serpin.

Tarçın ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Çelikler Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Çelikler ekmek kadayıfı, Çanakkale'nin ünlü tatlılarından biridir. Aşağıdaki tarifi takip ederek bu lezzetli tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz:

Malzemeler:

500 gram ekmek kadayıfı

250 gram tuzsuz lor peyniri

2 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

100 gram tereyağı

Yapılışı:

Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri koyun ve kaynatın. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu ekleyin ve 10 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın.

Tereyağını eritin ve ekmek kadayıfını tencereye ekleyin. Kadayıfların yağı çekmesi için kısık ateşte 5-6 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Pişirdiğiniz kadayıfı fırın kabına yayın ve üzerine lor peynirini serpin.

Sütü şerbetin içine ekleyin ve karıştırın.

Şerbeti, ekmek kadayıfının üzerine dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve ılınması için biraz bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çiğ Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Çiğ ekmek kadayıfı da Türk mutfağında popüler bir tatlıdır. İşte çiğ ekmek kadayıfı yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

8-10 dilim ekmek

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

1 su bardağı ceviz içi

Sıvı yağ

Yapılışı:

Ekmekleri ince ince dilimleyin ve bir kenarda bekletin.

Bir tencereye su, şeker ve limon suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.

Dilimlediğiniz ekmekleri geniş bir kaseye koyun. Üzerlerine hazırladığınız şerbeti gezdirin ve ekmeklerin şerbeti çekmesini bekleyin.

Ekmeklerin şerbeti tamamen çekmesi için yaklaşık 2-3 saat kadar bekleyin.

Teflon tavada sıvı yağı kızdırın. Şerbetli ekmekleri tavada hafifçe kızartın.

Kızarmış ekmekleri bir tabağa alın ve üzerine bol ceviz içi serpin.

Tatlıyı servis yapmadan önce en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun!

Çorlu Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Çorlu ekmek kadayıfı, lezzetli bir tatlıdır ve aşağıdaki adımları takip ederek evde kolayca yapabilirsiniz:

Malzemeler:

500 gram ekmek kadayıfı

250 gram tuzsuz lor peyniri

2 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

100 gram tereyağı

Yapılışı:

Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri koyun ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 10 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın.

Tereyağını eritin ve ekmek kadayıfını tavada kısık ateşte yaklaşık 5-6 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Kadayıfın yağını çekmesi için bu işlemi yapmanız önemlidir.

Kavrulan kadayıfı fırın kabına yayın ve üzerine lor peynirini serpin.

Sütü şerbetin içine ekleyin ve karıştırın.

Şerbeti, ekmek kadayıfının üzerine dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!