Bir dilim ekmek kadayıfı yaklaşık olarak 200-250 kalori
içerir. Ancak, bu değer ürünün hazırlanış şekline ve boyutuna göre değişebilir.
Ayrıca, eklenen şerbet miktarı da kalori içeriğini artırabilir.
Ekmek Kadayıfı Cahide Tarifli Nasıl Yapılır?
Ekmek kadayıfı, Türk mutfağında yaygın bir tatlıdır. Cahide
Tarifli'nin tarifi ile ekmek kadayıfı yapmak oldukça kolaydır. İşte tarif:
Malzemeler:
4 dilim bayat ekmek
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay kaşığı tarçın
Yarım limon suyu
Yapılışı:
Ekmek dilimlerini küp şeklinde doğrayın.
Tereyağını eritin ve ekmek küplerini tavada kızartın.
Şeker ve suyu tencereye alın ve karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve şerbeti
5 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın.
Sütü küçük bir tencereye alın ve içine tarçın ekleyin.
Karıştırarak ısıtın.
Ekmek küplerini servis tabağına alın.
Üzerine ceviz içi serpin.
Sıcak şerbeti ekmek küplerinin üzerine dökün.
Hindistan cevizi serpin.
Son olarak, ısıtılmış sütü ekmek kadayıfının üzerine dökün.
Servis yapın.
Afiyet olsun!
Ekmek Kadayıfı Carted'or Nasıl Yapılır?
Carte d'Or markası, dondurma ve dondurulmuş tatlılar gibi
ürünler üretmektedir. Ekmek kadayıfı Carte d'Or markasının bir ürünüdür ve
genellikle hazır olarak satılmaktadır. Evde ekmek kadayıfı yapmak isterseniz
aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
250 gram ekmek
kadayıfı
125 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı
limon suyu
Yarım su bardağı
ceviz
Yapılışı:
Tereyağını küçük
bir tavada eritin.
Ekmek kadayıfını
küçük parçalar halinde koparıp eritilmiş tereyağına ekleyin ve kadayıfı
kavurun. Kadayıfın altın rengi alması gerekiyor.
Şerbeti hazırlamak
için, şeker ve suyu bir tencereye koyun ve karıştırarak şeker eriyene kadar
ısıtın. Ardından limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Şerbeti sıcakken
kadayıfın üzerine dökün ve kadayıfı şerbetle harmanlayın.
Cevizleri küçük
parçalar halinde kırın ve kadayıfın üzerine serpin.
Ekmek kadayıfını
ısıya dayanıklı bir fırın kabına koyun ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında
15-20 dakika pişirin.
Fırından
çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Bu tarif, ev yapımı bir ekmek kadayıfı tarifi olup Carte
d'Or markasının ekmek kadayıfı ürünü ile aynı olmayabilir.
Can Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?
Can Ekmek Kadayıfı için aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz:
Malzemeler:
250 gram ekmek
kadayıfı
125 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Ceviz içi
(dilediğiniz miktarda)
Yapılışı:
Tereyağını küçük
bir tencerede eritin.
Ekmek kadayıfını
küçük parçalar halinde ayırın ve erimiş tereyağına ekleyin. Kadayıfı kavurarak,
hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
Şerbeti hazırlamak
için, bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Şerbet kaynamaya
başladığında, limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.
Hazırladığınız
şerbeti kadayıfın üzerine dökün ve kadayıfı şerbetle harmanlayın.
Ceviz içlerini
küçük parçalara ayırın.
Kadayıfı servis
tabağına alın ve üzerine ceviz içlerini serpin.
Ekmek kadayıfını
dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tarif, Can markası tarafından önerilen ev yapımı ekmek
kadayıfı tarifidir. Ancak, malzemelerin miktarı ve pişirme süresi kişisel
tercihlere göre değişebilir.
Cevizli Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?
Cevizli ekmek kadayıfı, lezzetli ve hafif bir tatlıdır.
Aşağıdaki tarifte adım adım cevizli ekmek kadayıfı nasıl yapılacağı
anlatılmaktadır:
Malzemeler:
500 gram ekmek
kadayıfı
200 gram ceviz
1 su bardağı toz
şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı
sıvı yağ
Yarım limon suyu
Yapılışı:
Öncelikle şerbeti
hazırlamak için toz şekeri ve suyu tencereye alın. Karıştırarak şekeri eritin
ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika
daha kaynatın. Sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Daha sonra ekmek
kadayıfını ince ince kıyın. Cevizleri de robotta çekin veya elle kıyın.
Kadayıfın içine
cevizi ekleyin ve iyice karıştırın.
Tereyağı ve sıvı
yağı tavada eritin. Kadayıfı tavaya alın ve kısık ateşte karıştırarak kavurun.
Kadayıfın rengi hafif kahverengiye dönünceye kadar kavurmaya devam edin.
Kadayıfı ocaktan
alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kadayıfı
servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
Şerbeti iyice
çekene kadar kadayıfı dinlendirin ve servis edin.
Afiyet olsun!
Ekmek Kadayıfı Çeşitleri Nelerdir?
Ekmek kadayıfı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından
biridir ve farklı yörelerde farklı şekillerde hazırlanabilir. Bazı ekmek
kadayıfı çeşitleri şunlardır:
Şöbiyet: İnce
ekmek kadayıfları arasına çırpılmış kaymak ve ceviz dolgusu konularak
hazırlanan bir çeşittir. Şerbetli veya şerbetli olmadan da servis edilebilir.
Tulumba tatlısı:
İnce bir hamurun kızartılması ve şerbetlenmesi ile yapılan bu tatlı, ekmek
kadayıfının benzeri bir lezzete sahiptir.
Künefe: Tel
kadayıf, tuzsuz beyaz peynir ve şerbet ile hazırlanan bir tatlıdır. Künefe,
özellikle Gaziantep mutfağında popülerdir.
Fıstıklı ekmek
kadayıfı: Ekmek kadayıfı üzerine fıstık, ceviz veya badem gibi çeşitli
kuruyemişler eklenerek hazırlanır.
Sütlü ekmek
kadayıfı: Ekmek kadayıfı, süt ve şekerle hazırlanan bir sosla ıslatılarak
servis edilir. Üzerine ceviz veya fındık serpilerek de servis yapılabilir.
Kremalı ekmek
kadayıfı: Ekmek kadayıfının arasına vanilyalı krema veya çikolata sosu
konularak hazırlanır.
İncirli ekmek
kadayıfı: Ekmek kadayıfı üzerine kuru veya taze incir, ceviz ve şeker
serpilerek hazırlanır.
Bu çeşitlerin yanı sıra, farklı tatlar ve malzemeler
kullanılarak da ekmek kadayıfı hazırlanabilir.
