Şekersiz Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Önce iç harcı hazırlayın. Soyulmuş ve rendelenmiş elmaları orta ateşte bir tencereye koyun, toz şekeri ekleyin ve elmalar yumuşayıncaya ve suyu bitene kadar karıştırın. Ardından tarçın ve kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırarak harcı soğumaya bırakın. Ayva kabuklarını geniş bir tencerenin dibine koyun. Önceden soyulmuş, ikiye bölünmüş, özlü ve limonlu ayvaları, kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde tencereye koyun. Ayvanın her bir yarısına 2 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Üzerine ayva
çekirdeği ve karanfil ekleyin. Suyu ilave edip orta ateşe koyun ve tencerenin
kapağını kapatın. Yaklaşık 30 dakika sonra kaynamaya başlayınca altını kısın.
Ayva kızarana, yumuşayana ve suyu jöleleşene kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin.
Ayvayı pişirme sırasında tabanın yapışmaması için dikkatlice hareket ettirin.
Ayvalar piştikten sonra fırın kabına alın ve şerbeti kaseye dökün. Ayvanın
ortasını hazırlanan dolgu ile doldurun. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında
üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Tatlı soğuduktan sonra. Krem
şanti ve fıstık gibi en sevdiğiniz soslarla süsleyin ve işiniz bitti.
Şekersiz Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
Ayvayı soyun
ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Orta kısmı ve tutacak kısmını temizleyin.
Tohumları ve kabuğu atmayın. Ayvayı büyük bir tencereye koyun ve ayvanın her
bir yarısına birer çay bardağı su dökün. Ayvanın üzerine bal ve pekmezi serpip
ortasını doldurun. Ayva çekirdeklerini ve kabuklarını temiz bir tencereye
koyun. Tavaya tarçın, tarçın tozu ve karanfil ekleyin. Yüksek ateşte pişirin.
Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve su jelatinli olana ve ayvanın altın rengi
kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tamamen pişince
ocaktan alın.
Ayva Tatlısı Buzdolabına Konur Mu?
Ayva
tatlısını buzdolabında beklettikten sonra çıkarıp servis ederseniz, akışkan,
yumuşak olacaktır. Bu nedenle mümkün olduğunca buzdolabında saklayınız ve en
kısa sürede (3 gün içinde) tüketiniz.
Ayva Tatlısı Buzlukta Nasıl Saklanır?
Ayvanın
kabuğunu soyduktan sonra limonlu suda bir süre bekletin. Daha sonra dilediğiniz
büyüklükte kesip bir poşete koyup buzlukta saklayabilirsiniz.
Ayva Tatlısı Bir Gün Önce Yapılır Mı?
Ayva
tatlısının bir gün önce yapılıp yapılmayacağı sıkça araştırılmaktadır. Konuya
ilişkin açıklama yapacak olursak; ayva tatlısını tüketmeden bir gün önce
hazırlamanız mümkündür.
Ayva Tatlısı Düdüklüde Nasıl Yapılır?
Ayvayı yıkayıp soyun. Ortadan ikiye bölün ve çekirdek yatağını çıkarın. Tohumları düdüklü tencerenin altına yerleştirin ve ayvayı içine yerleştirin. Ayvanın ortasına şekeri yayın. Tarçın çubuklarını ve suyu ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, düdük sesi gelene kadar ısıyı yüksek seviyeye getirin, ısıyı kapatın ve 10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kapağı açın ve ayvanın rengi koyulaşana kadar 20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra bir kaseye alın ve eğer evinizde varsa ortasına ayva reçeli koyun ve krema ile süsleyin.
